salade énergie boost


Une salade qui booste ta santé grâce au kale et aux aliments fermentés. En moins de 30 minutes et avec seulement 8 ingrédients, préparez cette délicieuse salade super saine.


Vegan - Glutenfree - Gut-healthy



Salade énergie boost

Vegan - Glutenfree - Gut-healthy


Dans cette salade, pas de sauce salade! C'est l'avocat malaxé avec le kale qui remplace la sauce salade.

Pourquoi cette salade booste ta santé?

Car elle contient du kale, légume le plus chargé en phyto-nutriments - du tofu fermenté, qui soutient votre flore microbienne - du quinoa, une graine riche en vitamines et minéraux - oignon rouge, riche en anti-oxydant - de l'avocat et des graines de tournesol, riche en bas gras qui soutiennent le système cardiovasculaire - des carottes riches en caroténoïdes qui ont des propriétés anti-oxydantes.




INGRÉDIENTS pour 2 personnes
  • 100 g de quinoa

  • quelques branches de kale

  • 1 avocat

  • 2 carottes

  • 1/2 oignon rouge

  • 100 g de tofu fermenté nature

  • 8-10 olives

  • 1 c à s de graines de tournesol


PRÉPARATION
  1. Cuire le quinoa dans deux fois son volume en eau puis le laisser refroidir.

  2. Hacher le kale et le mettre dans un saladier. Ajouter l'avocat coupé en petit cubes et le malaxer le kale et l'avocat.

  3. Ajouter les carottes coupées en tout petits cubes, l'oignon ciselé, les olives hachées et les graines de tournesol.

  4. Couper le tofu fermenté en petit dés et les ajouter dans la salade.

  5. Ajouter le quinoa froid dans la salade. Mélanger.





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Laure - Coach nutrition & bien-être

Genève - Suisse