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Barres énergétiques cranberries, coco & chocolat sans cuisson

  • Photo du rédacteur: Laure
    Laure
  • 12 mars 2021
  • 2 min de lecture

Dernière mise à jour : il y a 1 jour


Barres énergétiques maison aux cranberries, coco râpée et chocolat noir – recette saine sans cuisson
3 ingrédients seulement pour des barres crues et saines

Découvre cette recette facile et rapide de barres énergétiques cranberries, coco & chocolat crues sans cuisson. Avec seulement 3 ingrédients naturels, ces barres gourmandes sont parfaites pour un goûter sain ou un encas énergisant à tout moment de la journée.


Pourquoi faire ces barres cranberries coco chocolat ?

Ces barres sont idéales pour celles et ceux qui recherchent un snack à la fois nutritif, naturel et sans sucre ajouté. Sans cuisson, elles conservent toutes les propriétés des ingrédients, pour un maximum de vitamines et d’antioxydants. Faciles à préparer, elles conviennent aux régimes vegan, sans gluten et à tous ceux qui veulent éviter les produits industriels pleins d’additifs.


Bienfaits santé des ingrédients
  • Cranberries : riches en antioxydants, elles aident à lutter contre les inflammations et renforcent le système immunitaire. Leur goût acidulé équilibre parfaitement la douceur de la noix de coco.

  • Noix de coco râpée : source de fibres et de bonnes graisses saturées à chaîne moyenne, elle favorise une énergie durable et améliore la digestion.

  • Chocolat noir (idéalement 70% minimum) : excellent pour le moral grâce à ses flavonoïdes, il améliore la circulation sanguine et possède des propriétés anti-inflammatoires.


Barres énergétiques maison aux cranberries, coco râpée et chocolat noir – recette saine sans cuisson

Barres énergétiques cranberries, coco & chocolat sans cuisson


INGRÉDIENTS (pour 8 barres)
  • 200 g de cranberries séchées

  • 100 g de noix de coco râpée + environ 10 g pour la décoration

  • 40 g de chocolat noir (70% cacao minimum)


PRÉPARATION
  1. Dans un robot pâtissier ou blender, mixe les cranberries et la noix de coco râpée jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  2. Tapisse un moule à cake avec une feuille de papier sulfurisé. Verse le mélange cranberries-coco et aplatissez-le avec le dos d’une cuillère.

  3. Place au réfrigérateur pendant que tu fais fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

  4. Verse le chocolat fondu sur le mélange, étale bien, puis saupoudre de noix de coco râpée pour décorer.

  5. Place au réfrigérateur au moins 1 heure jusqu’à ce que le chocolat durcisse.

  6. Démoule, puis découpe en 8 barres ou en petits carrés pour un snack plus pratique.


Astuces & Conservation
  • Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez une pincée de vanille ou de cannelle dans le mix cranberries-coco.

  • Ces barres sont parfaites pour une pause santé au bureau, un encas avant le sport, ou avec un thé ou café.

  • Conserve-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur, jusqu’à 2 semaines.


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Laure Sarrazin -

Coach Santé & Nutrition Intégrative

Instructeur de méditation en pleine conscience MBSR & MBCT-Cancer

En formation en Psychologie de la Santé

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