Barres énergétiques cranberries, coco & chocolat sans cuisson
- Laure
- 12 mars 2021
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : il y a 1 jour

3 ingrédients seulement pour des barres crues et saines
Découvre cette recette facile et rapide de barres énergétiques cranberries, coco & chocolat crues sans cuisson. Avec seulement 3 ingrédients naturels, ces barres gourmandes sont parfaites pour un goûter sain ou un encas énergisant à tout moment de la journée.
Pourquoi faire ces barres cranberries coco chocolat ?
Ces barres sont idéales pour celles et ceux qui recherchent un snack à la fois nutritif, naturel et sans sucre ajouté. Sans cuisson, elles conservent toutes les propriétés des ingrédients, pour un maximum de vitamines et d’antioxydants. Faciles à préparer, elles conviennent aux régimes vegan, sans gluten et à tous ceux qui veulent éviter les produits industriels pleins d’additifs.
Bienfaits santé des ingrédients
Cranberries : riches en antioxydants, elles aident à lutter contre les inflammations et renforcent le système immunitaire. Leur goût acidulé équilibre parfaitement la douceur de la noix de coco.
Noix de coco râpée : source de fibres et de bonnes graisses saturées à chaîne moyenne, elle favorise une énergie durable et améliore la digestion.
Chocolat noir (idéalement 70% minimum) : excellent pour le moral grâce à ses flavonoïdes, il améliore la circulation sanguine et possède des propriétés anti-inflammatoires.

Barres énergétiques cranberries, coco & chocolat sans cuisson
INGRÉDIENTS (pour 8 barres)
200 g de cranberries séchées
100 g de noix de coco râpée + environ 10 g pour la décoration
40 g de chocolat noir (70% cacao minimum)
PRÉPARATION
Dans un robot pâtissier ou blender, mixe les cranberries et la noix de coco râpée jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Tapisse un moule à cake avec une feuille de papier sulfurisé. Verse le mélange cranberries-coco et aplatissez-le avec le dos d’une cuillère.
Place au réfrigérateur pendant que tu fais fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
Verse le chocolat fondu sur le mélange, étale bien, puis saupoudre de noix de coco râpée pour décorer.
Place au réfrigérateur au moins 1 heure jusqu’à ce que le chocolat durcisse.
Démoule, puis découpe en 8 barres ou en petits carrés pour un snack plus pratique.
Astuces & Conservation
Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez une pincée de vanille ou de cannelle dans le mix cranberries-coco.
Ces barres sont parfaites pour une pause santé au bureau, un encas avant le sport, ou avec un thé ou café.
Conserve-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur, jusqu’à 2 semaines.
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