Barres énergétiques cranberries, coco & chocolat sans cuisson

3 ingrédients seulement pour des barres crues et saines

Découvre cette recette facile et rapide de barres énergétiques cranberries, coco & chocolat crues sans cuisson. Avec seulement 3 ingrédients naturels, ces barres gourmandes sont parfaites pour un goûter sain ou un encas énergisant à tout moment de la journée.

Pourquoi faire ces barres cranberries coco chocolat ?

Ces barres sont idéales pour celles et ceux qui recherchent un snack à la fois nutritif, naturel et sans sucre ajouté. Sans cuisson, elles conservent toutes les propriétés des ingrédients, pour un maximum de vitamines et d’antioxydants. Faciles à préparer, elles conviennent aux régimes vegan, sans gluten et à tous ceux qui veulent éviter les produits industriels pleins d’additifs.

Bienfaits santé des ingrédients

• Cranberries : riches en antioxydants, elles aident à lutter contre les inflammations et renforcent le système immunitaire. Leur goût acidulé équilibre parfaitement la douceur de la noix de coco.

• Noix de coco râpée : source de fibres et de bonnes graisses saturées à chaîne moyenne, elle favorise une énergie durable et améliore la digestion.

• Chocolat noir (idéalement 70% minimum) : excellent pour le moral grâce à ses flavonoïdes, il améliore la circulation sanguine et possède des propriétés anti-inflammatoires.

Barres énergétiques cranberries, coco & chocolat sans cuisson

INGRÉDIENTS (pour 8 barres)

• 200 g de cranberries séchées

• 100 g de noix de coco râpée + environ 10 g pour la décoration

• 40 g de chocolat noir (70% cacao minimum)

PRÉPARATION

1. Dans un robot pâtissier ou blender, mixe les cranberries et la noix de coco râpée jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Tapisse un moule à cake avec une feuille de papier sulfurisé. Verse le mélange cranberries-coco et aplatissez-le avec le dos d’une cuillère.

3. Place au réfrigérateur pendant que tu fais fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

4. Verse le chocolat fondu sur le mélange, étale bien, puis saupoudre de noix de coco râpée pour décorer.

5. Place au réfrigérateur au moins 1 heure jusqu’à ce que le chocolat durcisse.

6. Démoule, puis découpe en 8 barres ou en petits carrés pour un snack plus pratique.

Astuces & Conservation

• Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez une pincée de vanille ou de cannelle dans le mix cranberries-coco.

• Ces barres sont parfaites pour une pause santé au bureau, un encas avant le sport, ou avec un thé ou café.

• Conserve-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur, jusqu’à 2 semaines.